金投网豆油期货价格行情_金投豆油价

1.怎么解释金融属性？

2.黄金突然暴跌，黄金抛售潮真的来临了吗？接下来是涨还是跌？

3.豆油还能涨价吗？为什么会这样？

4.现货豆油的涨跌和什么因素有关？

5.钱万隆酱油酿造工艺的历史渊源

这个问题主要还是分三方面，一方面是国际方面，一个是国内方面，还有我国原油现状是进口国而不是出口国，也就是说国家需求大于供应。

国际方面

1、中东地区长期的，大量的油田被迫减产或停产，原油供应不足等等直接导致国际原油价格上下波动，加上加上油价从去年年底开始就已经突破60美元每桶，并且有持续上涨的趋势。

2、国际原油一般也是由美国一手操纵的，而中国并没有定价权。在石油大战愈演愈烈的今天，恶意控制油价，已经成为美国打击对手的手段。而现在的中国对石油的依赖越来越大。

国内方面

1、石油的垄断，中石油、中石化、中海油三桶油都是中字头，但是又不能亏本赚买卖，所以提升部分价格，价格越高赚的钱越多。

2、税太高，我国油价税款里面有0.83%的地方教育附加税，1.24%的教育附加税，1.75%的企业所得税，2.89%的城建税，14.53%的增值税，26.81%的消费税，而汽油的税收占了一升成品油价格中的48.05%，也就是说真正成品油的成本只占到了成品油总价的51.95%（如果油价是10块，税收占了4.85元，而真正的油价才是5.19元）。

3、如果油价太低，会直接影响到新能源产业，比如电动汽车，本身就贵，要是油价再低一点，大家都去买汽油车了，这样谁还去买新能源车。

4、如果油价低了，大家都，这样会导致能步行的也开车，能骑自行车的也开车，因为出行成本低嘛，而且中国的汽车就多，人也多，马路停车不熄火，浪费严重。

需求方面

我们国家需求大于供应，由于国内对原油需求量较大，国内各大炼油厂炼油盈利能力相比于发达国家仍有不足，炼油成本提高了，国内油价自然就上涨了。

参考资料：

首先，这跟国际油价持续呈现出来的上升势头不无关系。纽约市场和北海布伦特油价，作为两个重要的基准油价，都突破了每桶60美元的高价。这跟世界上两大石油大国——沙特阿拉伯和俄罗斯又有很大的关系。石油输出国组织，简称“欧佩克”与俄罗斯达成了延长减产的协议，这也使得供不应求的现象产生，自然，油价就会上涨。虽然减产会对销售额造成影响，但是高油价也是这些石油大国希望看到的，而且对他们有利。

其次，投机者进入到石油市场也对油价有很大的干扰。之前有消息报道，石油国家伊朗发生了“骚乱”，而这给了投机分子可乘之机，他们大肆鼓吹，原油供应会受到此次“骚乱”的影响，而且基准油价之一的北海布伦特油价将会直接达到100美元一桶。这对于油价的上涨是有着巨大的推动作用的。

最后，巨大的需求也是油价上涨的一个主要原因。这其中又包括了四个主要因素：第一，世界经济对原油的依赖程度。第二、世界经济的复苏也是不断拉动石油需求增加的基本原因。第三、中东国家甚至是俄罗斯本国内的恐怖袭击等不确定因素也对油价的波动产生了很大的影响。第四、制造业的快速发展也使得对石油等能源消费的急剧增加。基于这四点原因，在巨大的需求之下，油价就会一直上涨。

参考资料：

人民网评:油价首涨,消费税如何依法调节--观点--人民网

国内各地油价查询-油价网

怎么解释金融属性？

建议买一些人身保险，存一些钱应急。其余量入为出买基金定投。基金是专家帮你理财。基金的起始资金最低是1000元,定投200元起

买基金到银行或者基金公司都行。银行能代理很多基金公司的业务，具体找银行理财专柜办理。现在有些证券公司也有代理基金买卖的。

先做一下自我认识，是要高风险高收益还是稳健保本有收益。前一种买股票型基金，后一种买债券型或货币型基金。确定了基金种类后，选择基金可以根据基金业绩、基金经理、基金规模、基金投资方向偏好、基金收费标准等来选择。基金业绩网上都有排名。 定投最好选择后端付费.

一般而言，开放式基金的投资方式有两种，单笔投资和定期定额。所谓基金“定额定投”指的是投资者在每月固定的时间（如每月10日）以固定的金额（如1000元）投资到指定的开放式基金中，类似于银行的零存整取方式。 由于基金“定额定投”起点低、方式简单，所以它也被称为“小额投资”或“懒人理财”。

基金定期定额投资具有类似长期储蓄的特点，能积少成多，平摊投资成本，降低整体风险。它有自动逢低加码，逢高减码的功能，无论市场价格如何变化总能获得一个比较低的平均成本， 因此定期定额投资可抹平基金净值的高峰和低谷，消除市场的波动性。只要选择的基金有整体增长，投资人就会获得一个相对平均的收益，不必再为入市的择时问题而苦恼。

黄金突然暴跌，黄金抛售潮真的来临了吗？接下来是涨还是跌？

以铜为例:

铜作为大宗工业原材料，被市场赋予双重属性――本身所具有的商品属性和衍生的金融属性。前者反映铜市本身供求关系的变化对价格走势的作用，而后者则主要体现利用金融杠杆来进行投机炒作的市场行为。通常情况下，期铜体现的是其商品属性，但在特定的历史时期和铜价运行的某个阶段，期铜的金融属性则可能发挥重要的、甚至主导作用。而在目前牛市循环的尾声阶段，铜市所演绎的主要就是其金融属性。我们在注视铜市供需基本面变化的同时，密切关注其金融属性的演化，对于把握铜价运行的趋势性转化，可能会有所裨益。

从广义上看，铜的金融属性体现在三个不同的层次：

其一，作为融资工具。铜具有良好的自然属性和保值功能，历来作为仓单交易和库存融资（Financial Deal）的首选品种而备受青睐。许多银行或投资银行直接或间接参与仓单交易，并通过具有现货背景的大型贸易商进行融资操作。这种传统意义上的金融属性，实际上起到风险管理工具和投资媒介的作用。

其二，作为投机工具。期铜是最成熟的商品期货交易品种之一，构成整个金融市场的有机组成部分，从而吸引大量投资资金介入，利用金融杠杆投机炒作，这本身就体现了其"泛金融属性"的特征，即期铜不过作为投机炒作符号。而投机炒作的主角则非投资基金莫属，其中包括大量基于技术图表等交易的CTA基金，和根据铜市供需基本面变化而进行趋势的宏观投资基金。据国外有关提供的资料，CTAs基金在金属上的投资规模达到其总资产的10%左右，在LME总持仓中占到35%以上的比例，占交易总量的28-31%，而对铜市的投资达到基本金属的24%左右；而铜市的宏观投资基金比较注重期铜的商品属性或供需基本面的周期变化，一般取中长线的趋势性投资方式。

其三，作为资产类别。铜作为重要的自然和工业原材料，和原油、黄金等其它商品一起，为越来越多的大型投资机构所重视，有的甚至将其视作与股票和债券等"纸资产"相对应的"硬资产"，成为与金融资产相提并论的独立资产类别，从而成为其重要投资标的或投资替代品。铜等商品被称作"资产类别"，具有三方面的功能，一是直接作为投资获利的金融工具；二是作为对冲美元贬值的避险工具；三是作为对抗通货膨胀的保值手段。作为资产类别是铜所具有金融属性的最集中体现，实际上也可界定为狭义的金融属性，也是本文讨论的重点。

将商品提升到主流资产类别的高度，显示了基金对商品投资兴趣大增。而这些基金以退休基金、共同基金和部分对冲基金等大型投资基金为主，主要通过指数基金（Index Funds）的形式大量涌入商品期货市场。投资银行高盛提供的资料显示，追踪商品指数的资金数量2003年中期为150亿美元左右，但到2004年底已升至400亿美元。投资基金的再度大规模介入，推动CRB指数在今年2月至3月份间短短一个多月内持续飚升约15%，并创下20多年来的历史新高；NYMEX原油期货市场的总持仓规模和基金净多持仓都在今年4月初分别刷新各自历史纪录；COMEX铜的总持仓也创下13.2万多手的历史之最。指数基金以一揽子商品作为投资对象，并根据不同商品进行权重搭配，且基本上进行同一个方向的整体操作，而并不太理会各个商品本身的基本面状况如何。就连去年以来就进入熊市运行的大豆等农产品市场，指数基金也于今年2月份大举介入买进，推动价格急速飚升。据称，在全球商品期货交易每月1兆(万亿)美元的交易额中,基金等机构投资者贡献了400亿美元。

激发投资基金对商品市场产生浓厚投资兴趣的因素是什么呢？主要不外乎以下几方面：

1, 主要是受到近几年来商品市场高额投资回报率的吸引。长期以来，国际上的大量游资云集在股市、债市等金融市场，但近年来资本市场走势并不确定，股票市场表现平平，债券市场和其它资产市场都有问题，投资回报偏低。大量资金为了追求更高的投资回报，并以投资组合多样化来分散投资风险，纷纷从传统的金融和衍生品市场撤离，并部分转投炙手可热的商品市场。虽然高盛商品指数已从2004年10月的顶部下跌了逾12%，但该指数去年的涨幅仍达到25%。相比之下，标准普尔500指数去年仅上涨了约10%。据高盛估计，自10年以来，高盛商品指数的年投资回报率平均达到了12%，而同期主要股票和债券指数的年投资平均回报率在8.5%至11%之间。

2, 商品市场面临全球性能源与大宗原材料短缺，而中国对于基础原材料和自然的饥渴，更加剧了全球商品市场紧俏程度。在全球经济扩张的大背景下，大宗商品期货处于周期性的大牛市行情之中，为基金全面介入商品市场做多提供了历史性的契机。

3, 美元对一揽子货币的持续贬值，使美元资产的吸引力大为降低。为了对冲持有美元资产所面临的风险，投资基金在做空美元的同时，吸纳商品期货作为对冲工具。

4, 随着通胀的逐步抬头，保值性地买入商品就成为有效对抗通胀的手段。由于美国等主要经济体长期实行过于宽松的货币政策，在国际原油价格不断飚升和原材料价格大幅上扬的拉动下，市场对通胀升温的忧虑日渐加深。

其实，商品价值的再发现和价格攀升，有其深层次原因。上个世纪90年代后期，以网络经济为代表的所谓"虚拟经济"经历了非理性繁荣阶段，造成全球性的实体经济遭到冷落，大宗商品价格被扭曲或严重低估，许多商品一度跌至生产成本以下。同时也导致包括铜、原油等诸多基础领域的投资严重萎缩，而长期的投资不足必然导致如今的供需失衡。某对冲基金的经理据此认为，经过20年的低水平投资后，商品提供了巨大的投机机会，最初的投资回报率估计达45% 。随着虚拟经济泡沫的破灭，实体经济自然峰回路转，商品价值的回归，必然以矫枉过正的激烈方式出现。人类的经济生活，继续遵循着盛极而衰、周而复始的轮回。

同样的道理，投机资本对商品的热情会也不可能一直燃烧下去！首先，宏观经济周期和铜等商品的牛熊交替的客观规律是难以改变的。网络经济所带来的结构性变化都未能改变经济景气循环，只不过延长了美国等少数国家的繁荣周期而已。在目前全球经济结构和铜市的供需结构平衡不可能从根本上彻底打破的前提下，要奢谈包括铜等在内的商品市场出现所谓新的"超级周期"或"超级牛市循环"，似乎有点天方夜谭。毕竟，铜市的供求关系是决定其金融属性发挥作用的基础。

其次，对于商品是否会成为主流资产类别，市场上本来就存在很大的争议，许多人置疑目前的商品热潮能否令商品转化为完全成熟的资产类别，因为这种论调让人回想起当初网络股的荣景,当时网络股不可理喻地疯狂上涨。即便如此，指数基金等投资基金大规模参与商品市场的交易，或许仅仅是一种历史阶段性的做多现象，其同样可以反过头来做空，从而增加铜等商品期货市场中长期投机资金的容量而已。无论哪种投资基金介入商品市场，都不可能脱离当时大的宏观背景，也不可能脱离宏观经济周期所带来的商品供需平衡的转化。

最后，吸引基金大举介入商品市场的诱因也存在变数。美元的贬值之势能否延续，做空美元买入商品的对冲机制能否维持，尚在未知之列；原油价格的居高不下，是否会令全球主要经济体陷入滞胀泥潭，仍有待观察。其实基金在原油市场的严重净多部位已经调整至接近中性状态，油价后势趋于混沌；利率水平的不断提高，将增加持有商品及其衍生产品的资金成本，同时会逐步对经济成长产生实质性抑制作用。因此，目前阶段应留意基金在整个商品市场的动向，尤其关注基金在作为领头羊的期铜和原油等商品市场的持仓结构变化。

投资需求可以影响铜价的运行，投机炒作更可能令铜价阶段性地严重偏离其价值，但最终决定铜价趋势循环的，仍然是供求关系；金融属性本身具有双向性，可以造成铜价的暴涨，同样可以令铜价暴跌；金融属性的阶段性特征，决定了其不可能取代铜的商品属性而长期占居主导地位。

豆油还能涨价吗？为什么会这样？

金价走低，现货黄金一度跌逾1%，日高回落逾20美元至1721.45美元/盎司；因投资者获利了结，且在刺激措施和全球经济出现积极迹象的情况下，交易员们青睐风险资产。

黄金暴跌20美元

原因一：

由于对各大经济体放松停摆措施的乐观情绪高涨，美股在本周却依然保持着强劲的上升势头。标普500指数周二收高，较3月份的近期低点已反弹超过40%。标普500指数和纳指在过去七个交易日中有六日收涨。

尽管美国国内动荡仍在加剧，但对经济重启的乐观情绪盖过了这一担忧，市场焦点仍是在疫情下的经济复苏。与此同时，虽然此前有媒体报道称，中国暂停购买美国农产品，一定程度上引发市场忧虑，但最新消息显示，中美贸易局势没有出现恶化迹象。据路透社报道，中国企业本周一仍购买了至少三船至少有18万吨的美国大豆，并将在10月或11月装运。这些因素叠加提振了市场风险情绪，促使资金从美元资产中涌出而流入股市。对经济重启的乐观情绪持续存在，股市持续上涨体现了这一点，在这种前提下，很容易理解黄金可能略显脆弱。

原因二：

有数据显示，COMEX最活跃黄金期货合约在北京时间23:28-23:30三分钟内成交量为5543手，交易合约总价值超9.5亿美元。因为投资者获利逃出，黄金迎来大跌20个点左右。

当然了，由于近期市场避险因素较多，不能就以少量资本获利而断言黄金要续跌了，因为近期而言，对疫情二次爆发的不确定性，还有中美局势，美抗议活动的，美元持续走低，都为黄金多头提供避险动能。

与此同时，本周特朗普在白宫玫瑰园发表讲话，誓言要?立刻?终结各大城市的，该消息给避险黄金带来了一些支撑，令黄金隔夜跌势受限。

美国越演越烈， 特朗普政途凶险？

非裔美国人弗洛伊德在警方执法过程中死亡导致全美各地爆发激烈抗议。为了镇压抗议活动，展开了宵禁措施。

据报道，这是纽约市首次实施宵禁，宵禁时间从23点到第二天凌晨5点。宵禁期间，除必要工作者外禁止外出。

同时，针对愈演愈烈的示威活动，特朗普1日首次就此发表全国讲话，称暴力抗议活动是?国内恐怖行为?，在不能平息骚乱和暴力冲突的州，他将动用军队。

为什么这个总统总喜欢以暴制暴？

按照一些美国人的说法，一方面，这是因为特朗普个性；另一方面，不排除更大的政治算计。

第一，特朗普一直将自己打造成硬汉，现在硬汉遭到了前所未有的挑战，他勃然大怒。情绪化的总统，难免有情绪化的表现，一定要去教堂门口站一站，就是一个例子。

第二，必须看到，支持特朗普的，不少是白左势力，特朗普现在也是进退两难，反正黑人不大可能支持他；但向示威者屈服，他口中的?沉默的大多数?可能也会放弃他。

第三，也不排除一些美国人的推测，如果美国陷入更大的动荡，乃至内战，对特朗普来说，其实更中下怀，战时总统连任的可能性，就大大增加了。

毕竟，最新几乎所有民调都显示，两大总统候选人，特朗普落后于，如果现在马上大选，那特朗普几乎必输无疑。

根据机构调查，超过55%的美国人不赞成特朗普在弗洛伊德去世后对抗议活动的处理方式，其中有40%的人表示?强烈?不赞成。CNN的一名分析人员撰文称，在今年5月全美国40多个民意调查中，都领先于特朗普，而且的领先优势也十分显著，平均超过特朗普6个百分点。

所以，结果也就很简单：如果服软，特朗普肯定输；如果强硬，说不准还有翻盘的希望。

但一国总统，执政期间发生这么严重的种族歧视，随后引发几十年来最严重的全国性骚乱，以至于自己都被迫进入白宫掩体，也别提肺炎死亡10万人了，特朗普就足以载入史册了。

但美国，最糟糕的可能还未到来。

展望本交易日，接下来市场重点关注美国5月ADP就业人数变动和4月耐用品订单终值等数据，与此同时，加拿大央行（BOC）将公布利率决定，行长波洛兹将迎谢幕秀。如果美国ADP就业数据依旧未能显现明显好转迹象，则美元将遭受进一步打压，黄金则可能趁势飙涨，反之亦然。

小非农如约登场，美国就业市场能否出现曙光？今天最重磅的数据，当然要数美国5月ADP就业人数，市场预期为减少900万，前值为减少2023.6万。在经历了4月份的断崖式下跌后，相信市场对于这份ADP就业报告不会有多大期盼了。投资者需要关注的是，美国企业裁员的速度和力度是否放缓，以及大部分因疫情而关闭的零售商店会否重新开门。针对各个行业的不同情况，美银在其最新报告中作出了解读。其中，住宿与餐饮服务行业是受疫情冲击最严重的行业，5月可能出现250万人失业，三个月累积失业人口将达930万。此外，在零售贸易、医疗保健及社会救助行业、管理及支持服务、艺术、消遣行业以及公共管理行业，都有超过50万的失业人数。至于小非农公布后的市场行情，数据预计对美股影响寥寥，汇市反倒可能出现异动。美元连日下挫，让市场感到困惑。有分析认为，避险资金已经越来越多地流入黄金、白银和美债市场，美元吸引力正在下降。如果就业数据再爆雷，美指可能应声大跌，黄金则会获利上行。

一大风险正在靠近。。。

回顾3月的那次价差异常，一个天大的秘密被揭露......黄金期现价差异常的事故刚刚过去2个月，黄金似乎已经从震惊中恢复过来。随着黄金涨势渐稳，在套利热情的驱使下，大批黄金正被源源不断地运往纽约商品(以下简称为COMEX)。然而，近日黄金期现价差似乎又有了扩大之兆。在回顾了3月那场事故后，一个可怕的猜想似乎越来越可能成真?恐怕运再多的黄金过来也无法阻止价差的再次?裂开?。不仅如此，有迹象显示，如今已有一部分银行率先逃离现场......

在过去两个月，约有550吨的实物黄金从全球疯狂涌入美国，并存在了COMEX黄金期货的交割仓库里，COMEX的黄金库存飙升至创纪录的2600万盎司。

这是非常巨大的数字，单是这550吨净增量就足以在全球央行的黄金储备中排在第11位！

图：COMEX的实物黄金库存在过去2个月暴增了550吨

为什么会发生？

传统上，期金交易大多数都以现金结算，很少实物交割。这次史无前例的实物黄金大转移背后，究竟发生了什么了？

最表面的原因是期金价格和现货黄金出现了少有的价差。这种价差为套利创造了良好的环境。

图：黄金期现货的价差在这一波走势中，最高一度扩大至约75美元/盎司

所谓的黄金期现套利，理解起来非常简单：因为纽约期金每盎司比现货黄金高出70美元（这个数字用作举例说明），所以就可以在纽约期货市场上卖出一份期货合约，然后再在市场上买到相应的100盎司实物黄金（纽约期金一手合约为100盎司），运到纽约等待交割，就可以赚到无风险的（70美元-运输成本-仓储成本）利润。

这种价差的长期存在，刺激了市场的套利行为，让?市场的力量?在全世界疯狂寻找实物黄金，并将其运到美国。

在这一简单的现象和解释背后，还有两点值得进一步探究的?现象?：1. 套利的利润不是凭空变出来的，总要有人为其买单，谁是买单的人？2.6月交割的黄金期货合约在对现货持续大幅升水之后，在临近交割日时突然大幅对现货贴水近20美元，为什么？

这两个问题实际上是一个问题。期货市场上简单来看只有两个因素：多头和空头。套利者明显是期货市场上的空头?卖空合约来锁定其与购买实物黄金时的价差。所以简单来说，为期货空头提供利润来源的，就是期货多头。

那谁又是纽约黄金期货市场上的超级多头？答案是：在美国的银行。

据最新的市场消息：汇丰、摩根大通等这些利用黄金期货对冲现货黄金风险的银行，不再愿意持有大规模的纽约黄金期货头寸了。因为大幅度的期现货价差，导致银行的期金持仓账面亏损数千万美元，汇丰曾经一天内就浮亏2亿美元。

为什么银行会是期金的多头？

这里举两个例子大家就容易理解了：一方面，银行需要满足客户对实物黄金的需求，在客户下单的时候，银行就需要通过期货市场先锁定价格。在此前期现黄金价格差距非常小，通常不足1美元的情况下，银行可以通过对客户报价的溢价和交易手续费等方式覆盖所有成本，并实现盈利；另一方面，银行本身有黄金融资的业务，在黄金融资交易中，银行是黄金借出方，所以需要通过期货市场多头来?对冲?这部分头寸。

而银行是Comex黄金期货最大的用户群，约占所有Comex期货的三分之一以上。

另外，到了期货结算日临近的时候，期货价格对现货价格的升水反转成贴水，究竟是怎么回事？

我们知道，整个期货交易是零和博弈（若算上交易手续费等就是负和博弈）：多头赢的钱就是空头输的钱；反之空头赢的钱就是多头输的钱，到最后池子里钱的总数是不变的。既然套利空头已经通过买现货卖期货锁定了赢的钱，到最后参与交割的多头一定会出现账面亏损?参与交割的多头在该合约上输的钱，就体现在合约临近交割日或到交割日时，期货价格对现货的贴水。

未来如何演变

首先，期金对现货维持大幅升水情况，让银行在期金交易上出现了亏损，可能会让银行尽量削减不必要的黄金多头头寸，如停做黄金融资业务。实际上，自期金市场开始?见证历史?以来，很多银行已经减少了Comex期金交易，因担心期货与现货的价差可能再度扩大。而据消息人士称，有些银行有意将未平仓的期金减少50%-75%。

这样一来的结果可能是多头减少，套利空头的空单压制金价，并让超级升水消失。短期内金价可能会因此承压。

当然，这只是一个理论上的过程，实际情况还要密切关注Comex实物黄金库存的变化情况：如果库存持续累积，说明实物交割的需求低于供给，多数多头的需求不是获得实物黄金，而仅仅是为了博弈未来价格会更高，那期金短期突然向下调整的可能性就会越来越大：因为这些多头持有黄金的目的是?投机性?的，最终不是为了持有实物黄金，而是换回更多法币。

除非出现全方位的系统性崩溃，所谓的?黄金投资?在99.999%的时间里的最终宿命是换回法币，剩下的只是时间早晚和时机问题。

事实就在眼前，大银行们正在逃离COMEX，部分央行的表现变得心虚，这一切举动就像给市场无声的警告?如果还是没人愿意兜底，黄金价差将再次?裂开?。

现货豆油的涨跌和什么因素有关？

纸币贬值 ```````貌似是和谐出来的

涨是一定又一定的事情 一定还会疯涨的 现在是一天涨1块啊 够彪悍的说 积累点也行 不要太多就好 咯 长多了的话 国家就乐子大了的说 不过好像要到几十块才行呢 ```````

诶 咱们都学学原始人吧 他们都不吃油的说 活的也满好 ``````

今年以来，随着全球农产品价格的上涨，国际市场食物油价格也呈现上涨趋势。豆油、菜籽等期货价格不断创出新高，批发和零售价格也紧随而上。不少食物油出口国在分享上涨带来的红利同时，也出现了本国市场价格高企所引发的通胀的隐忧。

1．国际期货市场价格居高不下，连创新高，近期价格处历史高位。

今年以来，美国芝加哥期货（CBOT）豆类品期货、加拿大温尼伯商品期货（WCE）油菜籽期货、马来西亚衍生品（BMD）毛棕榈油期货等国际上有影响的食物油期货价格指数出现了大幅上涨趋势。

大豆是食物油的基础产品，也是最重要的期货品种。而菜籽油、棕榈油等在国际市场都是被看作为替代品。因此，这里以CBOT大豆市场为例来说明价格走势。从1月3日开市，到7月13日，开盘700.7，最高948.3，最低671.3，收盘948.1，上涨257.6（单位均为美分/蒲式耳），涨幅36.7%。其走势经过了三个阶段。第一阶段，是从1月10日CBOT大豆指数的最低点671.3美分/蒲式耳（1蒲式耳大豆＝27.100公斤）一直炒至2月22日的最高点813.5美分/蒲式耳，最大幅度为142.2美分/蒲式耳。主要炒作因素是美国职业农场主组织（Pro Farmer）在其间抛出的一份调查报告，显示美国新产季大豆的种植面积可能急剧减少860至940万英亩。第二阶段：从4月24日的最低点732.2美分/蒲式耳开始，一直爆炒至6月18日的最高882.4美分/蒲式耳，最高幅度达150.2美分/蒲式耳，而这一阶段主要影响因素是天气。天气因素炒高了100多美分/蒲式耳。第三阶段：从6月22日的最低点817.4美分/蒲式耳一直炒作到7月13日的最高点948.3美分/蒲式耳，其最大波幅为130.9美分/蒲式耳。期货价格创下了三年来的新高。这主要是因为6月29日美国农业部公布了一份令所有市场人士大跌眼镜的报告，即：美国2007年大豆种植面积预计为6408.1万英亩，较三月份的数据大幅削减305.9万英亩，远低于市场普遍预测的6783.8万英亩的平均值（预测区间为6600—6900万英亩）。当天CBOT大豆各合约一度涨停开盘。

经过市场有地进行播种面积——天气状况——播种面积的三个阶段炒作，使得CBOT大豆上升近260美分/蒲式耳。值得注意的是，以前CBOT大豆是上涨——种植面积增——下跌——种植面积减少——再上涨的循环模式，而现在出现了新情况是上涨——种植面积减少——再上涨——再减少种植面积的恶性循环模式。

7月，美国农业部发布的月度供需报告，预计全球2007－2008年度大豆产量达到2.221亿吨，低于6月预测的2.253亿吨，也低于2006年的2.361亿吨。事实上，除了巴西之外，全球其他几个大豆主产国的大豆产量均有程度不等的减少，其中美国大豆产量调低至7140万吨（6月预测7470万吨，2006年为8680万吨）。阿根廷大豆产量预测为4700万吨（2006－2007年度为4720万吨）。中国大豆产量预计为1560万吨，也低于2006－2007年度的1620万吨。不过巴西大豆产量预计达到6100万吨，和6月预估值持平，也高于2006－2007年度的5900万吨。

从需求面看，全球大豆用量略微调低到了2.342亿吨（6月预测为2.343亿吨，2006年为2.252亿吨）。全球大豆出口预计为7550万吨，和6月预测持平，2006年为7050万吨，其中阿根廷大豆出口预计提高到1020万吨（6月预测860万吨，2006年为800万吨），巴西预计为20万吨（6月预测20万吨，2006年为2460万吨）。美国预计为2780万吨（6月为2940万吨，2006年为20万吨）。这也将导致2008年9月底全球大豆期末库存降低到5187万吨（6月预测为5400万吨，2006年为6417万吨）。

总体看来，报告印证了市场近期对全球下一年度大豆供应吃紧的担忧，这也使得市场对于任何可能导致美国大豆单产降低或者南美大豆播种面积降低的因素都极为敏感。从最新的气象预报看，美国西部玉米种植带可能出现炎热干燥的天气，而7月底和8月份正值美国大豆关键的结荚期和灌浆期，炎热干燥的天气将会导致大豆单产潜力受损。除了天气因素，美国大豆价格的上涨也是为了鼓励巴西农户增加播种面积。一般预计巴西新豆播种面积将会比2006年提高5个百分点以上，但是从雷亚尔汇率持续走强来看，这显然不利于巴西大豆种植收益提高，因为巴西大豆主要是用来出口，所以美元相对雷亚尔越是疲软，农户换回的收益就越少。现在雷亚尔汇率位于近7年来的高点，1雷亚尔可以兑换0.53美元，年底之前可能达到1美元兑换1.8雷亚尔。因此，在南美大豆播种季节开始前（也就是未来三到四个月里），芝加哥大豆期货价格维持高位运行的几率很大，特别是如果美国中西部出现炎热干燥天气的情况下，以便能够鼓励南美农户尽可能增加大豆播种面积，弥补美国大豆产量下降带来的全球供应缺口。

加拿大WCE油菜籽期货、马来西亚BMD毛棕榈油期货等价格基本上与CBOT走势相同。自从2006年以来，马来西亚粗棕油期货价格飙升近80%，现货价格创下了8年来的新高。

2．三大因素支撑国际棕榈油价上涨

7月以来，国际棕榈油市场大幅上涨，24度棕榈油近月装运港船上交货（FOB）价格为每吨（下同）7.5美元，较前一周上涨22.5美元；33度棕榈油FOB价格为792.5美元，上涨22.5美元；44度棕榈油770美元，上涨10美元。

国际棕榈油市场上涨的主要支撑因素有以下几点：第一、CBOT大豆市场大幅上涨的带动。美国农业部大幅调低2007年美国大豆播种面积数据，导致CBOT大豆市场大幅上涨，对BMD棕榈油起到支撑作用。第二、近期纽约商业（NYMEX）原油大幅上涨，使得棕榈油在生物燃料行业的需求前景改善，吸引投机资金做多。马来西亚到2008年时强制要求在传统燃料中掺混生物柴油，并且打算提供补贴，确保生物燃料项目获得成功，这也对BMD棕榈油市场形成支撑。第三、印尼调高棕榈油出口基价，增加了马来西亚棕榈油的出口竞争力。印尼将毛棕榈油的基准出口价格由此前的每吨（下同）622美元上调至676美元；24度棕榈油基准出口价格由676美元上调为746美元；33度棕榈油基准出口价格由此前的652美元上调至737美元。印尼上调棕榈油出口价格有利于马来西亚棕榈油的出口，对BMD棕榈油市场有利。

3．全球油菜籽供应趋于紧张，整体价格趋势保持向上。

据德国《油世界》预计，2006/07年度全球10种主要油料作物的消费量预计将达3.96亿吨，高于3.92亿吨的同期产量。2007年全球油菜籽产量预计为5160万吨，高于上年的4720万吨。其中欧盟油菜籽产量预计达到1780万吨，上年为1610万吨；中国产量预计为1100万吨，低于上年的1270万吨。加拿大产量预计提高到980万吨，上年为850万吨；澳大利亚产量预计提高到140万吨，上年为51万吨。但是仍然不能满足需求的增长，全球油菜籽消费量增长明显，预计为5220万吨，上年为4910万吨。油菜籽加工量预计为4900万吨，上年为 4610万吨。从期末库存来看，预计今年为470万吨，上年为530万吨，库存对用量比预计为9.0%，上年为10.9%。可见，今年全球油菜籽供应趋于紧张，整体价格趋势持续向上。

造成供需紧张的原因是多方面的，其中之一是市场对生物柴油的炒作，从而预期菜油、豆油、棕榈油需求将可能大幅增加，供需基本面将偏紧。这一点在去年末的市场反应中较为明显，在德国，随着能源价格下挫、植物油价格相对坚挺及2006年8月开始实施的每升9美分的能源税造成生物柴油生产利润下降等，导致了生物柴油消费量下降，菜籽油和油菜籽价格出现了短暂的下跌。今年以来，由于豆油、菜油、棕油价格的大幅爆涨，如此高的成本已失去了作为生物柴油原料的意义。但是，不断有新的预测调高生物柴油的生产能力，这无疑将给油菜籽供应带来逼迫的气氛，为其价格居高不下提供依据。

4．周边国家食物油价格上涨带来供应紧张，通货膨胀压力加剧。

棕油是印尼人的主要食用油，但由于作为烹调油和生物燃料的棕油价格飞涨，很多印尼人因为买不起，只能改煮无油之炊。已经迫使很多印尼穷人改吃水煮、而不是用油炒食物了。

作为世界最大棕油生产国之一，印尼会从油价上涨中获利，但是因为国内食用油价格也水涨船高地上涨了三分之一，造成千千万万的印尼普通百姓负担不起。另外食用油价格上涨，也让经济政策官员担心会对通货膨胀带来冲击。未加工食品包括食用油价格今年6月比去年同期上涨超过10%，是构成消费物价指数的商品和服务篮子中，上涨幅度最大的一块。

印度是主要的植物油进口国，每年食用油需求的一半要靠进口来满足。由于今年油籽预计减产，这也使得印度对进口植物油的依赖性提高。印度食用油价格上涨，原因在于本地油籽产量降低，而且国际棕榈油价格创下数年新高，也带来明显的支持。

印度植物油价格近期持续走强，带来了国内通涨率指标的继续高企。到3月底，印度批发价格指数比一年前提高了6.39%，印度为了平抑通涨压力，已经将毛棕榈油的进口关税从70%调低到了60%，把24度精炼棕榈油的进口关税从80%调低到了67.5%。相比之下豆油进口关税仍然维持在45％。由于用于计算关税的基础价格依然维持在2006年7月份的水平上，这有助于降低这些食用油的进口成本，也有利于进口增长。

总体上说，国外食物油价格仍然处在上涨趋势之中，除了种植面积减少及天气因素以外，美元持续贬值、全球面临通胀威胁以及投资基金在期货市场兴风作浪也是重要的影响因素。预计CBOT大豆市场很有可能达到1065美分/蒲式耳或1116美分/蒲式耳。

钱万隆酱油酿造工艺的历史渊源

影响豆油价格的主要因素有以下8个，分别如下：

1、供求关系；

2、宏观经济（政策法规，通货膨胀，货币汇价:主要是美元，利率等）；

3、国际政治因素（地区争端，战争) ；

4、相关市场的联动性（黄金，外汇（主要是美元），股票） ；

5、投机活动和国际游资；

6、心理因素（交易者对市场的信心程度）通常认为都是以上因素还有一种观点是老师傅说的相当精辟；真正影响国际原油价格的东西记住只有一个：资金。资金是否进入了原油市场或者资金是否从原油市场抽离。资金可以分类为:供求的资金、炒作资金、避险资金；

7、供求资金，就是需求，市场上的正常需求；

8、炒作资金，一旦价格超过了供求关系，偏离了正常价值。或者一个超常波动的出现都是供求资金的进出造成的。

“钱万隆酱油”诞生于1880年的钱万隆官酱园，至今已有一百多年的发展历史。

钱万隆酱园的创始人钱锦南，当时是“奉南川”三县的著名绅士，也是唯一的戴红顶子花翎头衔、穿黄马夹经商的“浦东人”。他依靠外号叫“牛肉老五”的朋友的官场势力，于光绪五年（1880年）合伙在上海南市磨坊弄开设“万隆酱园”，因经营有方，生意兴隆，声誉良好，当年江浙两省衙门颁发的青龙招牌上刻有“官酱园”三个金字（这块古老的招牌历尽劫难，在“文化大革命”“破四旧”中，是老工人藏在木匠间的刨花堆里才得以保留至今的）。

1898年（光绪二十三年），其子钱子荫接掌酱园，与牛肉老五散伙后在浦东的张江栅重开钱万隆酱园。

民国时期，第三代传人钱安伯创出酱园世家的鼎盛时期，打出了“晒街油”精品。这种酱油要放在大缸内曝晒三个伏天，日晒夜露，翻滚起沫，生产周期长达两年之久才能酿成。当时的“晒街油”价格卖到豆油价。产品名震奉南川，后由于供不应求，需要缩短日晒周期，遂取晒煮结合的酿造方法，取名“晒卫油”。在北伐胜利到抗战前的一段时期中“晒卫油”年产十万斤左右，享誉大上海。当时，上海地区有这样一句俗话：“一口香酥高桥松饼，妙不可言钱万隆酱油”。

新中国成立之初，第四代酱园主钱显平去了台湾开酱园。抽掉了资金，只剩下几间破房子，二百来只酱缸，生产条件简陋，老牌产品特晒酱油也停产。1954年，公私合营改为地方国营张江酿造厂，年改名为上海钱万隆酿造厂。20世纪70年代中期进行技术改造，组织老师傅、科技人员进行恢复传统工艺科研攻关，创制出江南特色，上海特点的“特晒酱油”。1983年3月，首次出口国外，开创了上海酱油出口的先河。 先后出口香港、丹麦、挪威等10多个国家与地区，产品多次荣获“上海市优质产品”及中国第一届食品博览会银奖，南极科考队专用产品等荣誉。1993年，国内贸易部授予钱万隆“中华老字号”称号。传统特色的晒油重放光彩，特晒酱油色泽红褐，酱香浓郁，体态醇厚，久贮不变，投放市场后深受国内外顾客欢迎。