2021年食用油价格暴涨_2021年食用油价格暴涨原因分析

1.西班牙物价上涨当然不止西班牙移民，甚至整个欧洲物价都涨吗？

2.安全问题层出不穷，多力食用油能否起死回生？

3.金龙鱼食用油好吗，跟鲁花谁更好？

4.农副产品走势怎么样?

为何我们需要进口粮食，如果我们不进口粮食，能够自给自足吗？

为何我们应该进口粮食，就是这个道理。但是我们到现在为止都保有着14亿亩的基本农田。换句话说，倘若遇到了国际里的极端极端事情，其实在一定程度上，大家那时还会完成粮食的自力更生。不过这种发生的可能性太几乎为零了。因为世界必须中国，中国必须全球。

我国拥有15.46亿亩的耕地，那样我们每个人必须耗费多少呢？

做了统计，平均每年每人必须耗费到425KG粮食，这儿包含大家立即吞掉的大米白面，及其喂养食肉动物需要的这些饲料粮食。如今他们的粮食均值亩产值早已经超过了600KG，那样我们能清醒的看到我们拥有的播种面积是超出他们的总数面积。确保中国人粮食自己自足是完全可以的。

如今所指的均值亩产值是包含大米，麦子，苞米，地瓜等等的合并在一起的平均亩产值，并不是纯粹指米和面的用量。可是这是不是代表着我们必须要全部的粮食都自己生产的，在国际大分工的基础上，其实我们不需要这种。

这便是当初英国经济师李嘉图所讲的国际贸易的比较成本理论，在其中作出了调整。换句话说倘若自身我国生产某一种粮食，所需要花费的成本高过其他国家。那样这时最佳的选择就是从其他国家开展进口。省下自己的土地，去产出在外贸交易更有优势的商品。那样根据国际贸易的比较成本进行优化，那样世界各个国家都可以得到最低成本的商品。

所以我们就能理解，为什么我们从北美进口小麦，从非洲进口猪肉，从东南亚进口稻谷

但是同时我们也向全球出口一些粮食商品。有可能我们出口的并不是小麦水稻，但是我们出口是指利用这些粮食加工出来的初级商品或高端商品。由于在这种情况下，他们的成本最少，盈利最大。现在世界是一个地球村，大家在其中开展商贸，互通有无，找到对自己最有利益的交换方式。

如我国终止进口谷类，那就意味着必须提升菜籽、黄豆等作物的种植面积，但这样必定会危害主粮的种植面积，终究我国的耕地红线才但是18亿亩，平均土地紧缺，这样一来就会导致粮食的产量降低，不能自力更生。民国之前，为全国赋、漕粮的主要输出地。清朝、民国，各地客户源源不断，运粮船只连樯结舻，很多粮食出省。

新中国成立后，江西调成外省的粮食，遍布全国除西藏、台湾之外的省（城区），并出口到世界30多个国家和地区。江西粮食运输，建国前，主要分漕粮、常平仓存粮调拔运输和民间随意交易导出两种方式。新中国成立后体制阶段，推行粮食运输统一调度，进度管理；推行“双轨制”后，平价粮仍执行调拔，议价粮按市场需求机构运销。

西班牙物价上涨当然不止西班牙移民，甚至整个欧洲物价都涨吗？

近日，随着印尼一条政令的宣布，全球油脂市场再次“炸锅”。

印尼称，将对棕榈油出口进行临时许可证限制，限制出口总量的1/3，即减少约400万吨，这一政策将持续到5月23日。

印尼作为全球最大的植物油出口国，数据显示，截至2021年，印尼的棕榈油年产量在4550万吨左右，出口数量约2800万吨，约占全球市场的60%，欧洲、印度以及中国等都是其主要的出口对象。

印尼对油脂出口的限制并不是首次了，去年的时候，就曾上演过类似的行情。

去年4月份的时候，印尼突然宣布，启动食用油和棕榈油产品的出口禁令。

这在当时引发了市场的轩然大波，全球棕榈油价格迅速飙升。

最高时，马来西亚出口到我国的到港成本高达13000元/吨。

但是好景不长，这个政策仅维持了不到一个月就宣告结束了，原因是出口禁令发布后，国内需求难以消耗庞大的棕榈果产量，大量新鲜的棕榈果最终只能烂掉，价格大跌，农民利益受到严重损失，引发了种植者们的强烈抗议。

不过虽然后来政策松绑，但实则明松暗紧，依然使得全球棕榈油价格再次大涨，全球油脂价格也再创新高。

到了今年1月份，印尼再次出台新政，将国内棕榈油的“国内市场义务”从1：8调整为1：6，即销售商每在国内销售1吨的棕榈油，可以获得6吨的出口额。

其目的就是为了限制销售商出口，或者说在出口的同时要先顾及国内的供给。

不过随着俄乌冲突引发的油价大涨，为了平抑高油价，印尼也大力推进生物柴油政策，因此也使得国内消费增加，国内食用油价格依然高涨。

眼看就要到传统的伊斯兰节了，为了确保国内需求的满足，于是印尼才不得不又出台了近日的这个限制出口的政令。

可以看到，也就是在短短一年的时间里，印尼的食用油政策就来回变化多次，为啥总变来变去的呢？

其实印尼也有苦衷，即在国内需求及出口需求之间总是无法平衡。

一方面，棕榈油出口是印尼出口贸易收入的重要来源，占印尼整个出口贸易收入的第二位。

但另一方面，其国内对于棕榈油的消耗量也很大，尤其自俄乌冲突爆发后，原油价格大涨，使得生物柴油需求大增，再加上等需求集中，使得印尼经常在二者之间来回徘徊。

于是，政策多变近妖。

那么，随着这次出口限制的发布，又会对市场有什么影响呢？

大概是大家也都深知印尼的“为难”，因此认为本次政令的影响相对有限。

甚至部分机构认为，新政策可能会提前结束，因为随着出口受限，印尼国内库存很快又会达到高位，那么只能再次调整政策，恢复出口。

另一方面，短期内虽然对全球油脂市场产生一定扰动作用，但是全球植物油价格再出现暴涨暴跌的几率并不大。

一是全球油脂市场正在恢复。

去年四大植物油供给均偏紧，这才使得市场出现了较大的波动。

但今年豆油、菜籽油等供给逐渐宽松，因此市场压力明显下降。

二是主要的需求国库存充裕，需求并不强烈。

印度是全球油脂进口大国，而经过两年的积累，库存已得到恢复，市场预计后期印度需求回落，其中棕榈油及豆油进口可能将大幅减少。

而另一方面，中国棕榈油库存也有明显提高，已处于近5年来的历史第二高。

再加上二季度大豆进口集中到港，因此供给充裕。

因此，印尼的新政总体影响有限。

安全问题层出不穷，多力食用油能否起死回生？

但是同时期大涨的也有西班牙当地工资待遇。但由于西班牙中国人移民投资大多都是走西班牙非营利性居留签证，这一工资待遇增涨是否和我们关联不是太紧密。可是西班牙移民的真正耗费的的确确也是有上涨哦。付款租金、水电气、车用汽油或城市公共交通和购物车已经成为西班牙家中所面临的一个不小的挑战。虽然通胀已经严厉打击全部西班牙经济的，但一些地域生活的成本还是比较低的。依据最新Kelisto2022年特殊等方面的数据下载，列出了西班牙最宜居的城市。

房子出租

另一方面，房租最低城市是Orense，价格是每平米5.9欧。CiudadReal（6欧/平米）、Zamora（6欧/平米）、Lugo（6.1欧/平米）和Cáceres（6.2欧/平米）的公寓租金最便宜省级城市中名列前5名。

IBI成本费

在税款行业，付款最少IBI（房产税）的城市是，依据OCU的一项科学研究，针对一套使用价值在8万欧元房子而言，SanSebastián（147欧）、Bilbao（153欧）、Vitoria（258欧）、Pamplona（314欧）和Santander（328欧）。另一方面，Melilla（640欧）、CiudadReal（640欧）、Gerona（746欧）、Tarragona（762欧）和Lérida（774欧）是西班牙缴税数最多的大城市。

路税花费

在商品流通税层面，针对8到11.99马力车辆，付款最少路面税的城市是Melilla和SantaCruzdeTenerife（均是34.08欧）、Zamora（49.09欧）、Cáceres（50欧）和Jaén（51.12欧）。

垃圾收集费费用

西班牙垃圾收集费的平均可变成本是另一个因大城市而不同的层面。依据OCU的信息，针对95平米的房子，年垃圾收集费最低城市是Soria（27.60欧）、Alicante（27.84欧）、León（35.60欧）、Melilla（40.00欧）和vila（48.55欧）欧）。

西班牙物价飞涨太快，一个核心主要原因是能源需求困境，西班牙国家统计局（INE）统计数据显示，2021年12月，西班牙水电费和食用油价格快速上涨。在其中，电费上涨较大，西班牙顾客及用户协会（OCU）表明，12月份电费上涨了40%，比11月份高于24%，如比照2020年12月份，顾客收取的电费价格高于了2倍之众。

金龙鱼食用油好吗，跟鲁花谁更好？

编辑 | 于斌

出品 | 潮起网「于见专栏」

食用油，中国烹饪中少不了的一类调味品，煎煮焖炸都离不开它。而随着国内居民生活水平的大幅度提高，人们对食用油的用量和质量也有了新的要求与标准。2021年我国精制食用植物油产量为43.1万吨，但需求量却高达6092.5万吨，仍存在较大缺口。

而伴随着食用油需求量的日渐增加的是居民 健康 意识的提升，少油、低盐的饮食习惯正在被更多人接纳，因此胆固醇较高的话花生油正在被逐渐被玉米油、葵花籽油甚至是橄榄油所替代。这本该是多力食用油这一主打 健康 用油品牌的一大机遇，可实际上它近几年的发展，着实令人唏嘘。

食安问题频出，多力仍处复苏阶段

多力食用油自2008年进入中国市场以来，就一直以玉米油、葵花籽油等植物油而被消费者所熟知，而且其自称的“富含88%不饱和脂肪酸和维生素E“的葵花籽油，一直都受到一些 健康 家庭的青睐，可在2020年，多力食用油却被相关部门指出，其违规添加禁用香味改良剂乙基麦芽酚。

标称由佳格食品（中国）有限公司生产、佳格投资（中国）有限公司销售的多力食用植物调和油（1.8L/瓶，2019/4/16）乙基麦芽酚检出值为50.6μg/kg；标称由佳格食品（中国）有限公司生产、北京鑫海韵通商业大楼平谷大卖场销售的多力臻宝食用植物调和油（5L/瓶，2019/5/10）乙基麦芽酚检出值为78.2μg/kg。

被安徽省市场监督管理局、北京市市场监督管理局轮番点名的多力食用油，在当时一度被全面下架，自此之后，多力不仅在葵花籽油领域丧失了统治地位，其在食用油领域也开始丢失市场。因为国内消费者的一贯认知中，油是不能出问题的。

调味品类市场的口碑是最难建立的，可一旦被消费者们所熟知和青睐，那就是代代延续的事情，因此调味品企业虽然利润较低，可走的却是稳定和薄利多销的道路。而业内一霸金龙鱼，也因为疑似使用转基因原料而遭人诟病。

早在2021年年报中，金龙鱼汇总品牌旗下拥有17家拥有转基因加工资质的企业，但金龙鱼却声称自己坚持不用转基因原料，这难免令人有些疑惑。而除此之外，近年来随着油脂原料价格的暴涨，金龙鱼在近期公布的2022年上半年年报中，也透露品牌发展已经到达了一个临界值，并且随着市场需求的饱和，食用油行业将在一个较为平缓的市场下稳步前进。

但事实却并非如此。自去年金龙鱼卷入存在致癌物质的舆论之后，它的股价就开始一路下滑：公司股价至高位累计跌超65%，市值蒸发5000多亿，并且似乎没有触底反弹的意思。而金龙鱼却在财报中辩解称，是因为原材料价格上涨，市场动力不足等。但食品安全的红线，是消费者购买的底线。

食用油的安全一直被国人所重视，尤其是在建立一定的品牌忠诚度之后，一旦出现舆论风波，就会迅速流失市场占有率。多力在一个月内发生两次安全问题，已经让本身就小众的葵花籽油，变得更加岌岌可危，因此时至今日，多力仍在努力争夺自己丢失的市场份额，奈何收效甚微。

细分食用油市场，营销策略却难奏效

根据天猫发布的2022年食用油行业趋势白皮书显示，过去一年天猫常用烹饪油品类中，玉米油和葵花籽油的规模增速同比增长了22%和10%，增长速度排在常用烹饪油品类前两名，用户在厨房用油的选择上越发青睐清淡油种，而多力自然不会放过这一重新树立品牌口碑的机会。

多力食用油早在2019年，就开始进行多品类的布局。2020年，多力推出酱油和芝麻油;2021年推出花椒油、藤椒油、辣椒油等众多调味油品。2022年多力食用油宣布，还将陆续推出大米、料酒、醋等厨房必备产品，大有全面布局调料市场的势头，但这其中的学问可并非有想象中的那么简单。

食用油的原材料就已经足够复杂，除了有传统的花生、大豆、葵花籽、茶籽等，还有玉米、橄榄等等，多力在这方面自然有着较为完善的供应链管理，但在大米、料酒、醋等原料多、酿造配方大同小异的情况下，多力其实是难以兼顾的，除非其用贴牌的形式来代工，否则其在前期还需要大力建设供应链体系，这对于目前急于重回市场的多力而言，不是一个合适的时间点。

除此之外，多力目前在营销策略上，也是不走寻常路的。与金龙鱼、福临门等传统牌子，喜爱在固定电道投放广告、在大型连锁商场做线下活动所不同，多力食用油选择的是电商+点对点的发展模式，这在食用油行业，是独一份的存在。

多力一方面与优质餐厅合作，比如在北京与一众知名餐厅合作推出“觅宴京城”系列，将营销融入场景；另一方面拥抱新零售，与盒马鲜生、京东、天猫等大型电商超市达成了战略合作，似乎要把整个市场都覆盖起来，可事实上，这个方案操作起来的难度之大，并非一星半点。

据公开数据显示，消费者食用油购买渠道多集中在大卖场或者是超市，在电商平台上购买的话，也只能接受类似于朴朴、沃尔玛等当日达的购买模式，因为消费者对于油的品质需求是很高的，从九十年代的散装油，发展到如今的精装油，便可见一斑。

超市等卖场购买的油，消费者用起来会更为安心，因为他们一方面是希望能够在线下货比三家，选择性价比更高的品牌来购买，另一方面也是在信赖商超的品控，认为在正规渠道购买，就算出问题，也能找到责任方，而多力在餐厅与电商端发力，虽然是提升了不少的销量，但却始终没有直接触及到消费者，因此这套推广策略是有一定局限性的。

在接受调研的消费者中，高达50%的居民表示，家中使用的油，一直就是那几个老牌子，一般情况下是不会轻易更换的，除非有出现食品安全问题，因此多力想要依靠大餐厅的口碑、电商渠道的便利，来获得消费者的青睐，恐怕会遭到滑铁卢。

大打技术牌，却迎行业新冲击

柴米油盐酱醋茶，作为我国14亿人口每天都离不开的东西，哪怕是其中一个品类的1%，都已经能成为行业巨头了。年消费量达到3600万吨的食用油市场，只需要1%的市场份额，就是销量超过50亿的细分巨头。

在新消费时代下，在产业进化与变革的大背景下，所有行业其实都面临着大洗牌的风险。

新消费时代，新兴品牌对传统企业造成的冲击可谓是巨大的，而外卖行业的兴旺所带来的便利，无疑也为食用油市场未来的走向，蒙上了一层纱。

外卖行业的便利，让所有在外务工的中青年一族，减少了下厨的时间，并且得益于美团、饿了么两家平台的龙争虎斗，近年来外卖的价格也有所回落，这对于食用油企业而言，理应是一件好事，但对于多力食用油而言，却并非如此。

多力目前主打的是更为 健康 的玉米油和葵花籽油，并且其自称已经有了更为先进的技术，能够进一步提升油的品质，但随之而来的却是更低的性价比。

选用100%非转基因玉米作为原料，同时用成本更高更天然的创新物理压榨工艺，保留更多营养之余，最后还通过全程充氮保鲜技术，做到“滴滴锁鲜”。这就是多力食用油引以为傲的7重精炼技术”。可在业内人士看来，食用油虽然在中国厨房中占据着很重要的地位，可在 科技 层面上宣传的话，反而会适得其反。

食用油在我国已有了很深的 历史 渊源，而传统的古法压榨手段，是许多消费者都较为认可的，其不添加任何杂质的、滴滴天然的价值，是很能吸引消费者为其买单的，尤其是现如今添加剂正逐步被人们所熟知、所避免的时候，多力食用油还在大力宣传自己的黑 科技 ，这似乎有些违背消费者的需求了。

在外卖行业+新消费盛行的时代里，买油大户基本是一些连锁餐厅、外卖大户，或者是预制菜厂家，这些商家在购买食用油的时候，和普通消费者相比，对于价格是更为敏感的。多力这一不打促销、不玩性价比的品牌，几乎不会在他们的考虑范围之内，这无疑也是一种市场的流失。

不可否认的是，外卖行业中有一类较为特殊的餐种，对于油的要求是很高的，那便是轻食类。可这类餐食会更加青睐于使用茶油，或者是橄榄油等品质更高的油种，而非玉米油或者是葵花籽油，因为这两种油有着更高的溢价空间，但明显多力也不在他们的选购范围内。

中国人的饮食习惯注定食用油使用量大于西方，俗话也有说“油多不坏菜”，因此油也是消费者爱囤的一个产品，一旦看到熟悉的品牌在打折促销，便会毫不犹豫地下手提走，这也导致近年来许多品牌都开始玩起了低价倾销的套路。而不玩这一套的多力，截至2022年上半年，市场份额仅剩3%，也是可以理解的了。

在产品几乎大同小异的情况下，要如何找到品牌的闪光点，在市场站稳脚跟，绝非是一件易事，但在其他品牌都在玩价格战的时候，多力的技术牌就得打得有些让人丈二和尚摸不着头脑，尤其是在油这个，消费者追求越简单、越少添加越好的领域里，还弄得如此花里胡哨，着实是有些令人费解了。

结语

多力食用油如今身处的时代，早已不是它刚刚步入中国时的那个环境了，在尤其是在多力还出过两次安全事故的情况下，想要重新赢回消费者的信心，仅靠包装的升级换代、请代言人是不够的，还需要更加贴近市场的需求。

农副产品走势怎么样?

调料人都在关注的 调料家

对于粮油巨头金龙鱼和鲁花持续加码调味品赛道您怎么看？

其实对于从非调味品领域向调味品赛道跨界并非什么新鲜事。从行业端看，有食品饮料行业的绝味、旺旺、康师傅、统一、双汇、三只松鼠，也有粮油板块的金龙鱼、长寿花、多力、鲁花等等。

相比之下，从粮油领域跨界调味品显得更有匹配性、战略性和侵略性，而从市场效应上来看，粮油企业对此也更有“胜算”。其中，作为从粮油向调味品跨界的典型案例，金龙鱼和鲁花显得格外引人注目。

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金龙鱼VS鲁花

从行业属性来看，金龙鱼和鲁花的相似性比较高，都是以粮油米面为主要阵营。但从规模上来说，金龙鱼要远大于鲁花，但都属于是行业中的头部阵营。

根据金龙鱼的财报信息显示，2020年该企业实现营业收入1949亿元；同比增长14.2%；而据鲁花集团的信息显示，该企业2020年销售收入390亿元，实现三十多年持续增长。

而双方对自身业务的阐述中，金龙鱼表示其主要产品包括厨房食品、饲料原料及油脂科技产品。产品涵盖食用油、大米、面粉及挂面、调味品、食品原辅料等家庭及工业用厨房食品；豆粕、麸皮、米糠粕等饲料原料；以棕榈油等油脂为原料生产的油脂基础化学品、油脂衍生化学品、营养品、日化用品等油脂科技产品。而鲁花集团也表示自身业务横跨食用油、调味品、米面等多个行业。

但从营收规模来说，小包装食用油依旧是两大企业的重要来源。

有分析报告指出，我国当前拥有2600万吨的食用油市场，小包装食用油占比例不到20%，散装油占据80%以上。而在小包装食用油领域中，以“金龙鱼”为代表的益海嘉里系占据45%的市场份额，据行业首位，而“鲁花”则以7%-8%的市场份额位列第三。

但众所周知，无论是食用油还是米面行业，都是一个成熟而且行业集中度较高的行业，且都是以规模效应致胜的领域。通俗点来说，粮油行业已经是一个非常透明的细分领域。

以2020年为例，金龙鱼的整体毛利率仅为12.33%，而海天味业同期的毛利率高达43.52%。这也是为什么金龙鱼2020年虽然营收接近2000亿规模，但净利润却仅为60亿，而海天味业却能以227.92亿的营收反而能斩获64.03亿净利润的根本原因。

在食用油领域，虽然还有通过挤压散装产品的市场空间，但无论从消费习惯还是市场难度层面看，推进效果并不是很理想。因此，无论对于金龙鱼还是鲁花来说，各自在该领域基本已经到“天花板”的声音也从未断绝。

因此，无论从营收还是盈利层面来说，金龙鱼和鲁花寻找到新的业务增长点尤为重要。从行业属性来看，与之原有业务较为匹配的调味品成为彼此共同看准的赛道。

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新赛道的“博弈”

过去，金龙鱼和鲁花无论从赛道和产品矩阵层面看，在粮油米面板块上整体还是趋同的，而跨入调味品赛道后，二者也逐渐又踏上了差不多的路子。

目前，金龙鱼在调味品板块的布局包括调味油、酱油、食醋、蚝油、料酒等，旗下品牌包括金龙鱼、海皇、丸庄、梁汾、车轮等；相比之下，鲁花的调味品品牌要更为单一，但其品类依旧丰富，涵盖酱油、料酒、食醋、蚝油、调味油等。

其实，无论是金龙鱼还是鲁花，觊觎调味品赛道已经多年，而且早在多年前就进行了相关产业布局。

早在2015年，金龙鱼就引入台湾老字号酱油品牌“丸庄”，并投资1.25亿美元在江苏成立了丸庄益海嘉里（泰州）食品工业有限公司，整合了双方在原料、技术、销售渠道等优势，可年产16万吨优质酱油，包括黑豆酱油、黄豆酱油、豆麦酱油等各类高端天然酿造酱油。2019年10月，丸庄酱油产品正式上市。

而在2019年9月，金龙鱼收购山西梁汾醋业有限公司，并将该企业名称变更为山西梁汾金龙鱼醋业有限公司，据该企业在招聘宣传材料中称，益海嘉里的并购将使梁汾醋业谷物固态智能化酿造技术通过益海嘉里集团在渠道、资金、品牌价值等优势下得以充分发挥，利用五年的时间形成年产30万吨固态酿造高附加值食醋的生产能力和年收180亿，净利润54亿的盈利能力。

不过让人感到奇怪的是，完成并购之后的金龙鱼，并没有着急将产品快速上市。丸庄酱油是2019年10月才上市，而“梁汾”醋业是2020年才正式上市。

今年6月，金龙鱼还以增资近4.5亿元的方式获得了广味源的实际控制权。

与金龙鱼一样，鲁花集团也早早的布局了调味品领域。

据鲁花集团信息显示，2012年，公司投资兴建“山东鲁花生物科技有限公司”。利用先进的生物发酵技术，用非转基因原料，经过酱香菌种制曲、四季净酿发酵、物理压榨三大环节，精酿出了自然鲜酱香酱油。2019年，集团公司推出了原料升级、品质升级的鲁花全黑豆酱油系列产品，为消费者的餐桌增添营养健康与美味……

图为山东莱阳鲁花酱油生产基地的净酿舱

对于公司的调味品板块，鲁花集团在中宣传：“利用独特的生物发酵技术，生产高端自然鲜酱香酱油、全黑豆酱油、自然鲜炒菜香酱油、蘸食鲜特级酱油、酿造黑糯米香醋、料酒、蚝油、调味酱等多品类的调味品产业链。”

而结合当前调味品市场现状，无论是酱油、食醋、料酒还是蚝油，甚至金龙鱼近期推出的火锅底料等品类，都有比起更为强势的专业调味品龙头企业，因此所面临的市场压力并不小。但从整体层面看，对于“不差钱”的粮油企业而言，在高度分散的调味品行业，只要有足够的耐心和信心，未来依旧是充满机会的。

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谁能驰骋调味品赛道？

“都很差！”

在和一位调味品业内人士探讨“金龙鱼和鲁花谁的调味品做得更好？”时，该人士直言道：“都是战略布局，市场份额和渠道策略还处于磨合、探索阶段。”

而《调料家》战略顾问、上海至汇战略营销机构首席顾问张戟则表示：“二者各有所长。相比之下，金龙鱼调味油做的不错，鲁花酱油相对好一些。”

由于调味品板块在金龙鱼的整体营收层面占比相对较小，并未单独披露相关数据，而鲁花作为非上市企业，具体品类营收只有企业内部才能获悉。因此，我们并没有具体数字来佐证上述嘉宾的观点。

但根据Chnbrand发布的2021年（第十一届）中国品牌力指数 (C-BPI)品牌排名和分析报告显示，在食用油品牌排行榜上，金龙鱼排名第一，鲁花紧随其后；但在面粉、大米排行榜金龙鱼都榜上有名，鲁花则未能上榜。不过，在调味品领域，鲁花排在蚝油榜第4、酱油榜第9，而金龙鱼却无一上榜。

由此不难看出，在外界认知中，目前鲁花在调味品赛道要比金龙鱼跑得更前面一些。

据鲁花集团显示，目前该企业拥有调味品年生产能力30万吨。并且表示，十四五期间将努力使调味品年生产能力突破50万吨……以前我们曾估算过，按照调味品产能计算，鲁花产业规模应该和千禾味业旗鼓相当。

据鲁花四川某市的市场人员向《调料家》透露，鲁花在当地的年销售在4000万左右，调味品在当地也做得不错，酱油，料酒，黑醋，白醋，蚝油，芝麻香油都有，商超、流通都在走，料酒卖的最好。

对于鲁花在酱油品类的成功，张戟表示，主要得益于该企业坚持走中高端健康调味品路线，选择黑豆系列酱油作为主打，同时顺应酱油行业调鲜趋势，持续在核心市场系统运营。

其实，无论谁跑在前面都不重要，最重要的是金龙鱼和鲁花都将调味品赛道“跑通”了，最终结局就是看谁能达到更高的高度而已。

目前来看，粮油企业进军调味品领域，最难的还是缺乏消费品牌认知，就像酱油品牌的火锅底料很难打动消费者消费者一样。即便是金龙鱼旗下的丸庄和梁汾，虽然各自为专业的酱油品牌和食醋品牌，在品牌知名度尚未达到一定高度时，消费者也很难为之所动。

另外，虽然看上去粮油和调味品在渠道层面具备很强的匹配性，但真正实践起来未必如此。比如论渠道力，除了海天之外，很难有调味品企业能与金龙鱼抗衡，但其调味品的铺货率远不及其食用油和米面板块来得扎实。而当初鲁花为了打开市场，让消费者和终端接受，不得不取和食用油捆绑销售的策略。

而在另一位业内人士看来，鲁花之所以在调味品板块暂时跑在金龙鱼前面，关键在于鲁花品牌力强（相比丸庄和梁汾），更能带流量，而且产品线长，规格也多，具备一定的品类护城河，最为关键的是酱油、醋、蚝油、料酒、香油等品类利润比食用油高，用分业务团队操作，经销商配合度也高，加之渠道下沉广，形成了更强的综合能力。

因此，粮油企业跨界调味品，考验的不只是资金实力，更考验运作模式、各个环节的利润分配等综合能力。

作者：矛石（sanshao520875）

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龙头企业入场较早，主要分布在山东地区

我国农副食品加工业相关企业的布局较早，1988年主营油脂油料的京粮控股成立，是较早布局本行业的企业之一，其他龙头企业大部分在千禧年之前便以设立开展业务，抢占市场先机。2000年以后成立的企业，其主体的注册时间较晚，但企业业务布局也大多早早在80-90年代。

注：横轴代表企业成立年份;纵轴代表企业成立月份;气泡大小代表企业注册资本。

我国农副食品加工行业的上市企业数量较少，主要集中在山东、广东、湖南等地区。另外，新疆的上市企业数量也较多，其中有制糖领域的龙头企业中粮糖业。

注：数据范围为农副食品加工业上市企业，数据统计时间截至2022年7月27日。

市场竞争激烈，龙头企业市占率不到5%

我国农副食品加工行业囊括的企业数量庞大，2020年规上企业数量就达到21881家，整体竞争激烈。行业市场也包括饲料加工、谷物磨制、水产品加工等多个领域，故整体行业营收规模庞大，单个企业的市场份额占比较小。具体来看，2021年，金龙鱼的农副食品加工行业相关产品营业收入占行业总规模的比重最大，为4.18%;其次为新希望，相关业务营收占比为2.33%。其他龙头企业的市场份额均在2%以下。

注：数据仅包含上市企业，大型集团如中粮糖业控股母公司中粮集团因数据披露口径和进度不一等原因而未纳入分析。

2021年，我国农副食品加工业龙头企业的市场集中度水平不高，主要由于行业整体市场庞大。具体来看，农副食品加工行业CR4仅为9.18%，CR6为10.11%，CR10也仅为11.63%。整体来看，我国农副食品加工行业的竞争较为激烈。

国产企业国际竞争力强劲，食用油全球第一

从企业角度来看，我国国际化程度最高，实力最强的集团，便是中粮集团。中粮2019-2020年已成为乌克兰第二大粮食出口商。

从品牌市占率来看，依据Euromonitor数据，2021年全球食用油市占率前五的品牌中，有三个品牌出自中国，分别是金龙鱼、福临门(中粮集团旗下)和鲁花，市占率分别为5.0%、4.5%和1.0%，反映我国食用油品牌的国际竞争力强劲。

整体来看，我国农副食品加工业体量大，行业内企业竞争较为激烈。另外，作为粮食大国，我国的国产品牌国际竞争力较强，全球知名品牌的市占率也较高。

—— 更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国农副食品加工行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》